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Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

La prima collezione internazionale di varietà di pesco

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9/9/2020
agricoltura, ricerca

Si sceglie online l’Albero europeo del 2020: per l’Italia la quercia di Tricase

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12/2/2020
ambiente

Legni d’oltralpe in una villa romana

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11/12/2019
ambiente, storia

Carlo, Magno anche a tavola

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18/9/2019
alimentazione, storia

Cambiamenti climatici senza paragoni in almeno 2.000 anni

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31/7/2019
ambiente

Pubblicato il genoma del frumento duro

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10/4/2019
agricoltura ricerca

Umami, antichissimo nuovo gusto

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4/7/2018
alimentazione

Rischio piombo nella cucina di selvaggina

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13/6/2018
alimentazione

Il concetto di Marchio nella storia del vino

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24/5/2017
storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Orzo: la specie più antica per la cerealicoltura del futuro

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4/5/2016
agricoltura ricerca

Le conoscenze botaniche degli antichi Romani attraverso l’analisi delle fonti letterarie

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19/11/2014
storia

Radici storiche del Risorgimento

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1/12/2010
storia